C’è chi lo conosce da una vita in quanto fa parte delle ricette della propria regione, chi non lo utilizza mai e chi, come me, l’ha conosciuto tardi ma non l’ha più lasciato. Sto parlando del buonissimo cavolo nero, una verdura tipica della stagione invernale che si presta a tante ricette. Ci sono, ad esempio, le chips di cavolo nero, la zuppa o il semplice cavolo nero in padella. In questo articolo ho raccolto tanti consigli e idee per cucinare il cavolo nero. INDICE: Quali sono le proprietà del cavolo nero? Come si cucina il cavolo nero Ricette con cavolo nero Chips di cavolo nero Cavolo nero in padella Torta salata di cavolo nero Minestra di cavolo nero Pesto di cavolo nero Pasta con cavolo…