• Metodi di conservazione degli alimenti

    CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI: QUALI METODI SEGUIRE?

    Agosto 30, 2019

    Per me essere un consumatore consapevole non riguarda solo la fase di acquisto, il saper scegliere un prodotto piuttosto che un altro. Significa anche essere cosciente dei metodi di trasporto, preparazione e consumo del cibo. Avete mai sentito parlare di sicurezza alimentare? Ci sono alcune importanti regole da mettere in pratica quando acquistiamo e prepariamo gli alimenti per garantire una maggiore sicurezza a ciò che mangiamo. Ecco alcuni consigli sulla conservazione degli alimenti, ma anche sulla loro cottura. Fare una spesa sicura: scelta e acquisto degli alimenti L’origine e le modalità di produzione e preparazione degli alimenti non sono le uniche componenti da prendere in considerazione per valutare la qualità del prodotto che si intende acquistare. Non smetterò mai di ripetervi quanto sia importante controllare…

    Continua a leggere
  • 3 RICETTE CON LE LENTICCHIE

    Giugno 10, 2019

    Le ricette che andrete a leggere non sono delle ricette con lenticchie qualsiasi, ma sono pensate per tutte quelle persone che hanno bisogno di organizzare i pasti in anticipo. Partendo da una base di lenticchie cotte con zucchine, carote e…

    Continua a leggere
  • FRUTTA E VERDURA: PERCHÉ MANGIARE DI STAGIONE?

    Ottobre 9, 2018

    È ormai risaputo che consumare frutta e verdura, ogni giorno e nelle giuste quantità, faccia bene. Mangiare di stagione però fa ancora più bene per la salute e per l’ambiente. Non sapete il perché? Scopriamo insieme il motivo e a fine articolo…

    Continua a leggere
  • DOLCI CON BANANE: 6 RICETTE PER USARE QUELLE TROPPO MATURE

    Maggio 27, 2019

    Le banane sono un frutto molto versatile che si presta per la preparazione di tantissime ricette. Ho pensato realizzare una raccolta di dolci con le banane in modo da avere un sacco di idee per usare quelle troppo mature. Ammettetelo…

    Continua a leggere
  • RISCHIO BOTULINO NELLA MARMELLATA E COMPOSTA FATTA IN CASA: LE LINEE GUIDA

    Settembre 28, 2018

    Il rischio botulino nella marmellata non significa che corriamo il pericolo che mangiandola ci vengano le labbra gonfie. Niente botox, ragazzi 😁 L’argomento che affronteremo oggi riguarda invece le corrette pratiche di preparazione delle marmellate, conserve e composte fatte in…

    Continua a leggere
  • PERCHÉ HO DECISO DI APRIRE UN BLOG DI RICETTE SANE

    Maggio 20, 2019

    All’inizio credevo che tutto quanto fosse nato per caso, ma in realtà non è così. C’è una storia, un percorso ben chiaro che mi ha portato alla decisione di aprire un blog di ricette sane. In questo articolo voglio raccontarvi…

    Continua a leggere
  • COME SCEGLIERE LO YOGURT MIGLIORE? GUIDA ALL’ACQUISTO

    Ottobre 16, 2017

    Nella credenza comune, lo yogurt è considerato un alimento sano e leggero. Ma è sempre così? Come nel caso dell’articolo sulla frutta dopo i pasti, ho chiesto alla Nutrizionista Fernanda Scala di affiancarmi nella realizzazione di questa guida alla scelta dello…

    Continua a leggere