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  • LE ETICHETTE ALIMENTARI: GUIDA ALLA LETTURA [PARTE II]

    Aprile 19, 2016Michela Dessì

    Nella prima parte di questa mini guida, con l’aiuto della Dott.ssa Roberta Faraone – Biologa Nutrizionista, vi ho spiegato perché è importante saper leggere le etichette alimentari. #Mangiapositivo è anche un percorso di conoscenza: abbiamo imparato quali sono gli ingredienti da ridurre o evitare. Si tratta d’informazioni non finalizzate alla demonizzazione ma alla creazione di…

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  • LE ETICHETTE ALIMENTARI: GUIDA ALLA LETTURA [PARTE I]

    Marzo 14, 2016Michela Dessì

    In un’Italia in crisi dove tantissime famiglie fanno davvero fatica ad arrivare alla fine del mese, nel fare la spesa è senza dubbio il prezzo del prodotto che fa la differenza piuttosto che la sua qualità. Ma se è vero che “Siamo ciò che mangiamo” anche quest’ultimo aspetto ha altrettanta importanza e vi dimostrerò che…

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  • MENÙ SETTIMANALE ECONOMICO: MANGIARE SANO SENZA SPENDERE TANTO

    Febbraio 17, 2020Michela Dessì

    Si può organizzare un menù settimanale nell’ottica del risparmio senza andare a discapito della qualità? In questo articolo voglio darvi alcuni consigli per mangiare sano senza spendere tanto, ma anche alcune idee per un menù settimanale economico. Menù settimanale economico e sano: è possibile? La parola “economico” non è sempre ben vista, in quanto il…

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  • MEAL PREP: CHE COSA È? ESEMPI E IDEE

    Gennaio 20, 2020Michela Dessì

    “A pranzo un panino…e poi? Non ci vedo più dalla fame!”. Questo è quanto recitava una famosa pubblicità ma non voglio invitarvi a mangiare merendine, anzi! Voglio ricollegarmi piuttosto al fatto che siamo tutti sempre di corsa e riuscire a ritagliarci del tempo da dedicare ai pasti e alla loro preparazione è sempre più difficile.…

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  • CESTINI DI PANE CARASAU CON CREMA AL LIMONE: SHOW COOKING CON BAULE VOLANTE A SANA 2019

    Settembre 18, 2019Michela Dessì

    Il Pane Carasau è uno dei prodotti tipici sardi forse più conosciuto anche nel resto d’Italia. In questo articolo, in collaborazione con Baule Volante, voglio raccontarvi la sua storia e la ricetta preparata per lo show cooking che ho tenuto al SANA 2019: i cestini di Pane Carasau con crema al limone! SANA 2019: per…

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  • CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI: QUALI METODI SEGUIRE?

    Agosto 30, 2019Michela Dessì

    Per me essere un consumatore consapevole non riguarda solo la fase di acquisto, il saper scegliere un prodotto piuttosto che un altro. Significa anche essere cosciente dei metodi di trasporto, preparazione e consumo del cibo. Avete mai sentito parlare di sicurezza alimentare? Ci sono alcune importanti regole da mettere in pratica quando acquistiamo e prepariamo…

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