• CREMA DI ZUCCA E CECI AL ROSMARINO

    Ottobre 6, 2021Michela Dessì

    La mia crema di zucca e ceci al rosmarino non è una vellutata, ma ricorda un hummus. Buonissima da spalmare sul pane tostato oppure, ancora meglio, sul pane guttiau! Ho realizzato questa ricetta per la rubrica “Oggi al Mercato” curata da Giulia Salis su Videolina, emittente televisiva sarda. Sono stata loro ospite nella puntata del…

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  • TORTA SALATA ESTIVA CON FIORI DI ZUCCA SENZA FORMAGGIO

    Ottobre 2, 2021Michela Dessì

    Quando arriva la bella stagione e le temperature diventano più calde, il forno va in vacanza. Ecco perché preparo solitamente le torte salate in inverno! Stavolta però ho voluto fare uno strappo alla regola e preparare una bella torta salata estiva con zucchine e fiori di zucca. Una ricetta senza formaggio perché è stata pensata…

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  • VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE

    Ottobre 7, 2019Michela Dessì

    Ci sono poche cose che mi piacciono dell’autunno, la prima è la zucca. Aspetto questa stagione solo per lei e voglio inaugurare l’autunno 2019 con la ricetta della vellutata di zucca e carote. Una versione leggera e molto, molto cremosa e saziante. La mia vellutata di zucca e carote light:  una crema leggera e gustosa…

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  • CREMA DOLCE DI ZUCCA E CIOCCOLATO CON IL TUO TOCCO DI QUINOA + DIY

    Marzo 8, 2019Michela Dessì

    In tutto ciò che faccio, in ogni mi ricetta c’è sempre un po’ di me stessa. Mi metto in gioco, sperimento, aggiungendo sempre quel tocco in più che mi contraddistingue. Ed è proprio in questo modo che ho ideato Il tuo tocco per le donne in collaborazione con Bonduelle: la ricetta della crema dolce di zucca e…

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  • GIRELLE SALATE DI PAN BRIOCHE ALLA ZUCCA

    Dicembre 16, 2018Michela Dessì

    Le girelle di pan brioche sono la variate salata dei cinnamon rolls vegan che ho preparato qualche settimana fa. Arrivano con una veste un po’ particolare per festeggiare insieme le festività natalizie. Ho preparato queste girelle soffici e gustose dandole la forma di un albero di Natale e l’effetto è wow! Non sono solo belle da…

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  • CINNAMON ROLLS VEGAN: GIRELLE ALLA CANNELLA E ZUCCA

    Novembre 18, 2018Michela Dessì

    Chi mi conosce lo sa: io e i lievitati non siamo molto amici. Non l’ho mai tenuto nascosto, anzi! Questi cinnamon roll vegan alla zucca sono però un’eccezione. Li ho pensati, studiati, provati e amati al primo morso e oggi voglio condividere questo piccolo successo personale con voi. Sì, perché con queste piccole girelle alla…

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