• COSA ABBINARE AI LEGUMI PER OTTENERE UN PASTO COMPLETO

    gennaio 29, 2018Michela Dessì

    Una fonte di proteine vegetale, ma cosa abbinare ai legumi per ottenere un pasto completo? Quando l’argomento si fa complesso e tecnico chiamo in mio aiuto lei, la Nutrizionista Fernanda Scala. Anzi, approfitto per ringraziarla pubblicamente per il prezioso contributo che offre al blog e a tutti voi che mi leggete. Da una comune passione per…

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  • HEALTHY CHRISTMAS: LO SHOW COOKING CON VAICACAO DA DA BIO

    dicembre 21, 2017Michela Dessì

    Succede che per caso incontri due ragazzi, Elisa e Juan Rafael. Ti raccontano del loro progetto, VaiCacao, e da cosa nasce cosa: prima un articolo e poi lo Show Cooking “Healthy Christmas”. Domenica 17 dicembre da Da Bio a Cagliari abbiamo passato un intero pomeriggio a cucinare dei deliziosi dolcetti natalizi vegan e a parlare dei…

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  • PORTA 1918 E LA SUA PASTA MADRE: UNA STORIA A “LIEVITAZIONE NATURALE”

    novembre 20, 2017Michela Dessì

    Le cose belle richiedono tempo, pazienza. In questo caso, per essere mantenute in vita anche di continui rinfreschi. Succede così che ci si innamora delle attese, della lentezza e delle pause. Oggi voglio raccontarvi una storia “a lievitazione naturale” lunga quasi 100 anni, quella del panificio Porta 1918 e della sua pasta madre. Anche se…

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  • VAICACAO: LA START UP DAL CUORE SARDO E RADICI SALVADOREGNE DEL CACAO PURO FINE & FLAVOR

    ottobre 23, 2017Michela Dessì

    Un mese e mezzo fa ho riaperto il blog con delle idee ben chiare. Una di queste è conoscere e dar voce a realtà che che mi hanno colpito per la loro qualità, professionalità e passione. Insomma, che si sposano con la filosofia di #mangiapositivo. Per questo oggi voglio raccontarvi di VAICACAO, una start up…

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  • COME SCEGLIERE LO YOGURT MIGLIORE? GUIDA ALL’ACQUISTO

    ottobre 16, 2017Michela Dessì

    Nella credenza comune, lo yogurt è considerato un alimento sano e leggero. Ma è sempre così? Come nel caso dell’articolo sulla frutta dopo i pasti, ho chiesto alla Nutrizionista Fernanda Scala di affiancarmi nella realizzazione di questa guida alla scelta dello yogurt migliore. Ecco il nostro articolo a quattro mani! Buona parte dei prodotti in commercio…

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  • PASTICCERIA NATURALE: IL CORSO DI MARTINA SILLI DA TUERRA

    settembre 28, 2017Michela Dessì

    Esiste una pasticceria che per essere dolce e golosa non ha bisogno di zucchero bianco e farine raffinate. Dolci che possono gratificare comunque il gusto anche senza l’uso di derivati animali. Venerdì scorso, precisamente il 22 settembre, ho partecipato al corso di pasticceria naturale tenuto da Martina Silli nel negozio Tuerra, a Cagliari. Voglio raccontarvi come è andata…

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