• PORTA 1918 E LA SUA PASTA MADRE: UNA STORIA A “LIEVITAZIONE NATURALE”

    novembre 20, 2017Michela Dessì

    Le cose belle richiedono tempo, pazienza. In questo caso, per essere mantenute in vita anche di continui rinfreschi. Succede così che ci si innamora delle attese, della lentezza e delle pause. Oggi voglio raccontarvi una storia “a lievitazione naturale” lunga quasi 100 anni, quella del panificio Porta 1918 e della sua pasta madre. Anche se…

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  • VAICACAO: LA START UP DAL CUORE SARDO E RADICI SALVADOREGNE DEL CACAO PURO FINE & FLAVOR

    ottobre 23, 2017Michela Dessì

    Un mese e mezzo fa ho riaperto il blog con delle idee ben chiare. Una di queste è conoscere e dar voce a realtà che che mi hanno colpito per la loro qualità, professionalità e passione. Insomma, che si sposano con la filosofia di #mangiapositivo. Per questo oggi voglio raccontarvi di VAICACAO, una start up…

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  • COME SCEGLIERE LO YOGURT MIGLIORE? GUIDA ALL’ACQUISTO

    ottobre 16, 2017Michela Dessì

    Nella credenza comune, lo yogurt è considerato un alimento sano e leggero. Ma è sempre così? Come nel caso dell’articolo sulla frutta dopo i pasti, ho chiesto alla Nutrizionista Fernanda Scala di affiancarmi nella realizzazione di questa guida alla scelta dello yogurt migliore. Ecco il nostro articolo a quattro mani! Buona parte dei prodotti in commercio…

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  • PASTICCERIA NATURALE: IL CORSO DI MARTINA SILLI DA TUERRA

    settembre 28, 2017Michela Dessì

    Esiste una pasticceria che per essere dolce e golosa non ha bisogno di zucchero bianco e farine raffinate. Dolci che possono gratificare comunque il gusto anche senza l’uso di derivati animali. Venerdì scorso, precisamente il 22 settembre, ho partecipato al corso di pasticceria naturale tenuto da Martina Silli nel negozio Tuerra, a Cagliari. Voglio raccontarvi come è andata…

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  • MANGIARE LA FRUTTA DOPO I PASTI? RISPONDE LA NUTRIZIONISTA

    settembre 18, 2017Michela Dessì

    Frutta dopo i pasti: sì o no? C’è chi dice che fermenta nell’intestino, chi dice che non succede nulla. Questa domanda mi è stata fatta tantissime volte, ma non avendo alcun titolo per dare pareri di questo genere, non mi sono mai sbilanciata. Oggi però voglio provare a sfatare una volta per tutte questo mito…

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  • PERCHÉ ANDARE DAL NUTRIZIONISTA? NON SOLO PER LA PANCIA PIATTA O I KG IN PIÙ

    giugno 15, 2017Michela Dessì

    “Tu dal Nutrizionista? Scherzi?”, “Hai la pancia piatta, non hai di certo bisogno di dimagrire”, “Ma se mangi già sano, perché sprecare soldi?”. Queste sono solo alcune delle affermazioni in risposta alla notizia della mia visita dal Nutrizionista. Adesso però voglio raccontarvi quali motivi mi hanno spinto verso questa scelta, come si è svolto tutto…

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