Il 5 dicembre 2019 al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf), CREA ha presentato l’edizione 2018 delle Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana, realizzate con il suo Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione. Dal comunicato stampa pubblicato sul sito web www.crea.gov.it è possibile apprendere subito come “equilibrio, varietà e moderazione, all’insegna della tradizione…
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Se c’è una regina incontrastata della stagione autunnale e invernale, questa è la mela. Chi non ha preparato o almeno mangiato almeno una volta nella vita un ricetta questo frutto? Proprio per questo ho deciso di realizzare una piccola raccolta di dolci con le mele e in mio aiuto sono arrivate delle care colleghe food…
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Amo la quinoa per le sue proprietà nutrizionali e il suo sapore delicato, ma anche per la sua versatilità in cucina. È perfetta nelle insalate o nelle zuppe, per preparare polpette e anche per le ricette della colazione. Ma come cucinare la quinoa? Ve lo spiego in questo articolo! Che cosa è la quinoa, dove…
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Per me essere un consumatore consapevole non riguarda solo la fase di acquisto, il saper scegliere un prodotto piuttosto che un altro. Significa anche essere cosciente dei metodi di trasporto, preparazione e consumo del cibo. Avete mai sentito parlare di sicurezza alimentare? Ci sono alcune importanti regole da mettere in pratica quando acquistiamo e prepariamo…
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Le ricette che andrete a leggere non sono delle ricette con lenticchie qualsiasi, ma sono pensate per tutte quelle persone che hanno bisogno di organizzare i pasti in anticipo. Partendo da una base di lenticchie cotte con zucchine, carote e cipolla sarà possibile realizzare, aggiungendo pochi altri ingredienti, ben 3 ricette veloci, leggere e gustose.…
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Le banane sono un frutto molto versatile che si presta per la preparazione di tantissime ricette. Ho pensato realizzare una raccolta di ricette con le banane mature in modo da avere un sacco di idee dolci e veloci per cucinarle. Ammettetelo che anche nella vostra fruttiera c’è una banana a pois o tutta “abbronzata” che…