L’immagine qua sopra riassume quello che troverete in questo blog: un percorso verso una maggiore consapevolezza di sé e della propria salute. #MangiaPositivo non è una dieta ma uno stile di vita senza data di scadenza. Conoscere gli alimenti, le loro proprietà e i valori nutrizionali, è fondamentale per imparare a sfatare falsi miti e non cadere in diete troppo restrittive. Il mio “spirito guida” è la Regola del Piatto Sano, infatti, tutte le mie ricette s’ispirano a questo nuovo modo di alimentarsi. Che cos’è il Piatto Sano? Nel 2011, gli scienziati della Harvard School of Public Health hanno proposto una nuova versione della classica piramide alimentare, ovvero un piatto circolaresuddiviso in spicchi di diverse dimensioni in base al tipo di alimento che si prende…