Senza Uova

  • FUNGHI IMPANATI AL FORNO

    Giugno 30, 2020Michela Dessì

    I funghi impanati che sto per proporvi non sono fritti, ma al forno. Non abbiate pregiudizi nei loro confronti, sono molto buoni e la loro panatura croccante vi conquisterà. Come fare funghi impanati Questa ricetta mi ricorda tanto i funghi impanati che mi preparava mia nonna, un piatto che ho sempre adorato e che ho…

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  • MINI CESTINI CON CREMA AL LIMONE E FRUTTA

    Maggio 3, 2020Michela Dessì

    Chiamateli cestini di frutta e crema, oppure crostatine o ancora tartellette. Ci sono tanti modi diversi per indicarli, ma una cosa è certa: sono dei pasticcini buonissimi! Ricordano i famosissimi mignon che vendono in pasticceria, ma i miei sono molto più semplici e umili 😅 Sono comunque sicura che questi mini cestini con crema al…

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  • CHIACCHIERE DI CARNEVALE: RICETTA AL FORNO

    Febbraio 23, 2020Michela Dessì

    Se siete entrati in questo articolo con la speranza di trovare la tradizionale ricetta delle chiacchiere di carnevale, devo deludervi. Non sono fritte ma cotte al forno, non hanno burro ma olio. A carnevale ogni scherzo vale, ma vi giuro che questo non è uno scherzo 😂 Fidatevi di me e provate anche voi la…

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  • POLPETTONE RIPIENO AL FORNO: RICETTA CON LENTICCHIE

    Febbraio 3, 2020Michela Dessì

    Tutti conoscono il polpettone ripieno al forno, un piatto spesso realizzato in occasione di pranzi e cene di festa. La ricetta classica precede solitamente l’uso della carne e un ripieno che può comprendere verdure, uova, salumi e formaggi. Se mi leggete da diverso tempo, saprete che sono onnivora ma la mia alimentazione è prevalentemente vegetale,…

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  • RICETTA CON PANE RAFFERMO: POLPETTINE DI RICOTTA IN UMIDO

    Gennaio 27, 2020Michela Dessì

    In una cucina antispreco non può mancare una ricetta con pane raffermo. Se ne avete un pezzetto in dispensa, potete riciclarlo preparando delle gustose polpettine di ricotta in umido. Cucina antispreco: ricetta con pane raffermo “Tenisi s’ogu prus mannu de sa brenti”, traduzione per gli amici non sardi: “Hai l’occhio più grande della pancia”. A…

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  • CREMA DI CAVOLFIORE

    Gennaio 13, 2020Michela Dessì

    La crema di cavolfiore è un modo alternativo per consumare questa verdura. Il cavolfiore è buonissimo al forno, e più in generale da consumare come contorno. Può essere utilizzato, però, anche per condire la pasta o come piatto unico. In questo articolo vi racconto come preparare una crema di cavolfiore gustosa e veloce. Come fare…

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