IDEE SPUNTINO SANO: COSA PORTARE DI MATTINA E DI POMERIGGIO A LAVORO?
Non ho difficoltà a creare ricette e questo blog ne è la dimostrazione, ma ho anch’io un tallone di Achille…gli spuntini! Per me sono molto importanti, mi consentono di non arrivare super affamata ai pasti principali. Il mio problema è che non so mai cosa mangiare e finisco sempre nel farli corrispondere semplicemente alle mie porzioni giornaliere di frutta. Così ho proposto alla Dottoressa Andreina Olivieri – Biologa Nutrizionista di realizzare insieme un articolo proprio sul tema spuntini da portare a lavoro o a scuola, in modo da offrire alcune idee per comporre uno spuntino sano.
Come fare uno spuntino sano mattutino e pomeridiano?
Capita a tutti di sentire un buco allo stomaco a metà mattina o sentire un certo languorino verso le 17:00. In questi casi è utile introdurre uno spuntino tra i pasti principali che sia sufficiente a saziare senza però appesantire, e che eviti di piluccare pane, formaggio o altri snack nell’attesa di sedersi a tavola.
È possibile comporre lo spuntino sano mattutino e pomeridiano seguendo 4 semplici regole:
- Quantità. Deve essere proprio uno “spuntino” e, quindi, deve rappresentare circa il 10% (x 2) dell’introito giornaliero;
- Qualità. È importante che i nostri spuntini apportino fibre (frutta, carboidrati integrali) e/o grassi buoni (frutta secca o semi misti) e/o proteine (yogurt, ricotta, frutta secca). Queste componenti non devono essere necessariamente tutti presenti in uno spuntino;
- Quantità di zuccheri aggiunti. Lo zucchero stimola l’aumento repentino della glicemia che favorisce la sensazione di fame. Noi facciamo lo spuntino proprio per eliminare quest’ultima, quindi sarebbe controproducente fare uno spuntino con una elevata quantità di zuccheri aggiunti.
- Attenzione al percorso che si sta facendo. Esclusione di latticini? Istamina? Si sta seguendo un piano dimagrante? O si tratta di una educazione alimentare che non prevede dimagrimento? Lo spuntino deve essere pensato in relazione a quelle che sono le vostre necessità
Esempi su cosa mangiare per uno spuntino sano
Dopo la teoria, passiamo alla pratica. Ecco alcune idee di spuntini sani perfetti per essere consumati a casa, ma anche per essere portati a lavoro a scuola. Sono veloci da preparare e anche da consumare.
- Purea di mela cotta mescolata con un paio di cucchiai di yogurt bianco e cannella⠀
- 1 frutto + cioccolato fondente 80%⠀
- Ricotta di mucca con miele e noci
- 1 frutto + frutta secca⠀
Ricetta purea di mela
Tagliate la mela a pezzetti piccoli, mettetela in un ciotolina e irroratela con il succo di uno spicchio di limone. Cuocetela al microonde a 750w per 6 minuti e poi frullatela (io preferisco frullarla grossolanamente). Arricchitela con yogurt bianco e cannella…lo spuntino è pronto 😍
Articolo realizzato in collaborazione con Dottoressa Andreina Olivieri – Biologa Nutrizionista | Blog: www.olivierinutrizione.it | Instagram: @olivieri_nutrizione | Facebook: Biologa Nutrizionista – Andreina Olivieri
