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Collaborazioni

  • CARCIOFI RIPIENI AL FORNO CON RISO E PISELLI

    Gennaio 9, 2021Michela Dessì

    I carciofi ripieni mi ricordano la mia infanzia, mia nonna li preparava con la mollica di pane. Erano teneri e gustosi e se provassi a rifarli dubito verrebbero buoni come ricordo. Così ho pensato di fare una ricetta tutta mia, approfittando del riso regalatomi da Riso I Ferrari. Oggi prepariamo insieme i carciofi ripieni al…

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  • RICETTE CON FUNGHI CHAMPIGNON: DA CONTORNO A PIATTO UNICO

    Luglio 27, 2020Michela Dessì

    Ho sempre apprezzato i funghi e a casa mia li abbiamo preparati in tantissime varianti: trifolati, con la pasta o il riso, insieme alle verdure, ripieni e al forno. Tra le varietà che utilizzo più spesso ci sono i funghi champignon, semplici da cucinare e, se avete notato, anche facili da reperire perché si trovano…

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  • BUDINO FATTO IN CASA

    Luglio 10, 2020Michela Dessì

    Pronti a preparare insieme un budino fatto in casa? Un dolce al cucchiaio bicolore, perfetto come dessert a fine pasto o come una merenda fresca estiva. La ricetta di questo buonissimo budino al cioccolato e spirulina è realizzata in collaborazione con Severino Becagli, un’azienda 100% made in Tuscany specializzata nella produzione biologica ed ecocompatibile della…

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  • PANADA SARDA DI VERDURE

    Settembre 22, 2019Michela Dessì

    La panada di Oschiri è un piccolo fagottino costituito da due cerchi di pasta uniti ai bordi con un piccolo ricamo, che racchiude una farcitura golosa. Voglio condividere con voi una versione che è una reinterpretazione di quella tradizionale, ma che conserva comunque l’autenticità dei suoi sapori e valori. In questo articolo vi spiegherò come…

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  • CESTINI DI PANE CARASAU CON CREMA AL LIMONE: SHOW COOKING CON BAULE VOLANTE A SANA 2019

    Settembre 18, 2019Michela Dessì

    Il Pane Carasau è uno dei prodotti tipici sardi forse più conosciuto anche nel resto d’Italia. In questo articolo, in collaborazione con Baule Volante, voglio raccontarvi la sua storia e la ricetta preparata per lo show cooking che ho tenuto al SANA 2019: i cestini di Pane Carasau con crema al limone! SANA 2019: per…

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  • IDEE PRANZO AL SACCO DI PASQUETTA: PIADINE CON VERDURE E IL TUO TOCCO DI CECI + DIY

    Aprile 20, 2019Michela Dessì

    Cosa fai a pasquetta is the new cosa fai a capodanno. Tutti a chiedere i programmi e a organizzare per la giornata per eccellenza delle gite fuori porta. Ma cosa portare se si decide, quindi, di trascorrere questa festa all’aria aperta? Ecco alcune idee per il pranzo a sacco di pasquetta, pensate in collaborazione con Bonduelle. Il…

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