Collaborazioni

CROCCHETTE DI RISO VEGAN
Febbraio 27, 2018Michela Dessì

La ricetta di oggi è realizzata in collaborazione con ZenPasta, una piccola azienda che unisce il gusto italiano e la tradizione giapponese. Mi hanno chiesto di preparare e condividere con voi un piatto con i loro prodotti e io ho accettato con molto piacere! Il loro Risino di Shirataki è il protagonista delle crocchette di…

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PORRIDGE DI QUINOA CON MELAGRANA E PISTACCHI
Novembre 6, 2017Michela Dessì

È di nuovo tempo di colazioni calde, ovvero del porridge. Negli anni ho provato le più svariate versioni, prediligendo gli overnight oats. Stavolta ho voluto optare per una ricetta del porridge classica, ma non troppo. Non ho usato i soliti fiocchi di avena, ma la quinoa. Si, avete letto bene. Questa è la ricetta del porridge…

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BARRETTE DI RISO SOFFIATO INTEGRALE E CIOCCOLATO FONDENTE
Luglio 31, 2017Michela Dessì

Questa è una ricetta paladina del “ho una voglia di dolce, ma non so cosa mangiare”, o meglio so cosa vorrei ma è non voglio fare danni. Le barrette di riso soffiato integrale sono una coccola da concederci ogni tanto 😋 Pochissimi ingredienti, si possono conservare in freezer e utilizzare all’occorrenza. Meglio placare la voglia di…

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FROZEN BANANE RICOPERTE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Luglio 17, 2017Michela Dessì

Questa ricetta era nella mia testa già da qualche mese, aspettavo solo l’occasione giusta per prepararla. Poi Dole mi ha invitata a dare libero sfogo alla fantasia con la sua frutta fresca. Ecco subito pronte da gustare le frozen banane ricoperte di cioccolato fondente e yogurt greco! Gelato alla frutta? No, gelato di frutta! L’estate…

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GRANOLA “A MODO MIO”: CEREALI CROCCANTI PER COLAZIONE
Luglio 10, 2017Michela Dessì

Ho cercato un nome più appropriato per definire questo mix di cereali croccanti che ricorda la frolla della crostata sbriciolata. Insomma, gira che ti rigira, alla fine tornavo sempre lì, alla granola. Questa è quindi una granola atipica, diversa dalle classiche miscele tostate di avena e frutta secca. Già avevamo preparato insieme la granola vegan. Anche questa è…

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CESTINI DI CARASAU CON INSALATA DI QUINOA
Luglio 3, 2017Michela Dessì

É arrivato quel periodo dell’anno, quello della prova costume e dell’insalata di riso. Abbiamo davanti a noi ancora due mesi, se va bene anche tre, all’insegna del caldo. Per questo voglio proporti un piatto fresco alternativo: l’insalata di quinoa! Te la presento in una veste diversa, sopratutto per quanto riguarda l’impiattamento 😉 Per questo devo ringraziare…

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