Ricette
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Continua a leggereForse è un azzardo chiamare ragù questo condimento per la pasta, perché la mente va subito verso quello alla bolognese e in comune hanno ben poco. Per questo ho voluto chiamare questa ricetta semplicemente sugo di lenticchie, anche se sul web è spesso chiamata, per l’appunto, ragù di lenticchie! In questo articolo ti racconterò come…
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Continua a leggereLa mia crema di zucca e ceci al rosmarino non è una vellutata, ma ricorda un hummus. Buonissima da spalmare sul pane tostato oppure, ancora meglio, sul pane guttiau! Ho realizzato questa ricetta per la rubrica “Oggi al Mercato” curata da Giulia Salis su Videolina, emittente televisiva sarda. Sono stata loro ospite nella puntata del…
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Continua a leggereQuando arriva la bella stagione e le temperature diventano più calde, il forno va in vacanza. Ecco perché preparo solitamente le torte salate in inverno! Stavolta però ho voluto fare uno strappo alla regola e preparare una bella torta salata estiva con zucchine e fiori di zucca. Una ricetta senza formaggio perché è stata pensata…
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Continua a leggereLe insalate sono uno dei piatti protagonisti dell’estate. Fresche, colorate e veloci da preparare per un pranzo a lavoro o al mare, in quanto sono molto pratiche da trasportare. La ricetta di oggi è una insalata di ceci un po’ insolita, non è quella con il tonno o con i pomodorini e la rucola. Questa…
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Continua a leggereI carciofi ripieni mi ricordano la mia infanzia, mia nonna li preparava con la mollica di pane. Erano teneri e gustosi e se provassi a rifarli dubito verrebbero buoni come ricordo. Così ho pensato di fare una ricetta tutta mia, approfittando del riso regalatomi da Riso I Ferrari. Oggi prepariamo insieme i carciofi ripieni al…
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Continua a leggereLa parola light insieme a cheesecake suona un po’ strano, lo ammetto! Ma questo è il modo più immediato per presentarvi la ricetta di questa cheesecake leggera, perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto e vuole coccolarsi con un dolcino meno impegnativo rispetto alla ricetta originale. La mia cheesecake light ricotta e yogurt è…
CIAO, SONO MICHELA
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