Ricette
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Partiamo dal presupposto che mi piace variare la mia alimentazione e se questo può essere d’aiuto a chi invece deve mangiare solo certi alimenti per “scelta” forzata, ancora meglio. Ecco perché sul blog trovate diversi dolci con farina di riso, quindi senza glutine. Trovate, infatti, i biscotti alla banana e limone, i mini pancake allo yogurt,…
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Tutti conoscono il polpettone ripieno al forno, un piatto spesso realizzato in occasione di pranzi e cene di festa. La ricetta classica precede solitamente l’uso della carne e un ripieno che può comprendere verdure, uova, salumi e formaggi. Se mi leggete da diverso tempo, saprete che sono onnivora ma la mia alimentazione è prevalentemente vegetale,…
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In una cucina antispreco non può mancare una ricetta con pane raffermo. Se ne avete un pezzetto in dispensa, potete riciclarlo preparando delle gustose polpettine di ricotta in umido. Cucina antispreco: ricetta con pane raffermo “Tenisi s’ogu prus mannu de sa brenti”, traduzione per gli amici non sardi: “Hai l’occhio più grande della pancia”. A…
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La crema di cavolfiore è un modo alternativo per consumare questa verdura. Il cavolfiore è buonissimo al forno, e più in generale da consumare come contorno. Può essere utilizzato, però, anche per condire la pasta o come piatto unico. In questo articolo vi racconto come preparare una crema di cavolfiore gustosa e veloce. Come fare…
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I muffin con gocce di cioccolato fondente sono delle sofficissime tortine, una delle più famose varianti della ricetta classica dei muffin. La mia versione è però senza burro ed anche vegan. Pronti a scoprirla? Come preparare i muffin con gocce di cioccolato Per preparare queste tortine monoporzione mi sono lasciata ispirare dai muffin al cacao.…
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Il cavolfiore non è amato da tutti, soprattutto per il suo “profumino”. Voglio però condividere con voi un modo gustoso e allo stesso tempo leggero per portare in tavola questa verdura. Sono sicura che il mio cavolfiore al forno vi conquisterà. Come cucinare il cavolfiore al forno Nella stagione autunnale e invernale preparo spessissimo il…