Salate

  • CRESPELLE DI CECI: VERSIONE DOLCE E SALATA

    aprile 23, 2018Michela Dessì

    Vi leggo sempre e ascolto, infatti qualche giorno fa mi avete detto che non avevate idea di come introdurre l’uso della farina di ceci nella vostra alimentazione. Sul blog trovate veramente tanti spunti e l’ultimo ad esempio è quello degli stick al forno. Oggi voglio darvi un altra idea su come usare questa farina con…

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  • STICK DI CECI E MAIS ALLE ERBE

    aprile 16, 2018Michela Dessì

    Gli stick di ceci e mais sono dei bastoncini croccanti realizzati con un mix di farina di ceci e mais. Uno snack dal gusto speziato e dal profumo di erbe aromatiche, reso ancora più saporito dall’uso di un olio extravergine d’oliva speciale. Sto parlando di Ghermanu, un olio non solo 100% italiano ma per di…

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  • CROCCHETTE DI RISO VEGAN

    febbraio 27, 2018Michela Dessì

    La ricetta di oggi è realizzata in collaborazione con ZenPasta, una piccola azienda che unisce il gusto italiano e la tradizione giapponese. Mi hanno chiesto di preparare e condividere con voi un piatto con i loro prodotti e io ho accettato con molto piacere! Il loro Risino di Shirataki è il protagonista delle crocchette di…

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  • FARINATA AL FORNO CON BROCCOLI E FUNGHI

    febbraio 19, 2018Michela Dessì

    Negli ultimi anni ho imparato ad apprezzare ingredienti e piatti prima sconosciuti. Tra questi ci sono la farina di ceci e la farinata al forno. Proprio quest’ultima è la protagonista della ricetta di oggi. Ricette con farina di ceci La farina di ceci è ricca di proteine, fibre e carboidrati, ma anche di vitamine e sali…

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  • BURGER DI QUINOA E CAVOLFIORE

    gennaio 13, 2018Michela Dessì

    Ritorno con una ricetta salata: i burger vegetariani di quinoa e cavolfiore. Ho postato la loro foto qualche giorno fa sui social e subito ha attirato la vostra attenzione. Ho deciso quindi di lasciarvi la loro ricetta prima di partire per la mia breve vacanza romana. La ricetta dei burger vegetariani invernali Questa ricetta si…

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  • PASTA INTEGRALE ALLA CREMA DI ZUCCA E CECI

    ottobre 9, 2017Michela Dessì

    La cucina di Cr_eative ha aperto le porte all’autunno. Cambiano i colori e i sapori, ritornano amori mai tramontati come quello per la zucca. Lo scorso anno mi ero già data alla pazza gioia con l’articolo “1 zucca, 4 ricette“, cosa avrò inventato adesso? Partiamo dalla prima di una serie di ricette dedicate a quest’ortaggio:…

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