Salate

  • FARINATA AL FORNO CON BROCCOLI E FUNGHI

    febbraio 19, 2018Michela Dessì

    Negli ultimi anni ho imparato ad apprezzare ingredienti e piatti prima sconosciuti. Tra questi ci sono la farina di ceci e la farinata al forno. Proprio quest’ultima è la protagonista della ricetta di oggi. Ricette con farina di ceci La farina di ceci è ricca di proteine, fibre e carboidrati, ma anche di vitamine e sali…

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  • BURGER DI QUINOA E CAVOLFIORE

    gennaio 13, 2018Michela Dessì

    Ritorno con una ricetta salata: i burger vegetariani di quinoa e cavolfiore. Ho postato la loro foto qualche giorno fa sui social e subito ha attirato la vostra attenzione. Ho deciso quindi di lasciarvi la loro ricetta prima di partire per la mia breve vacanza romana. La ricetta dei burger vegetariani invernali Questa ricetta si…

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  • PASTA INTEGRALE ALLA CREMA DI ZUCCA E CECI

    ottobre 9, 2017Michela Dessì

    La cucina di Cr_eative ha aperto le porte all’autunno. Cambiano i colori e i sapori, ritornano amori mai tramontati come quello per la zucca. Lo scorso anno mi ero già data alla pazza gioia con l’articolo “1 zucca, 4 ricette“, cosa avrò inventato adesso? Partiamo dalla prima di una serie di ricette dedicate a quest’ortaggio:…

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  • PIADINA INTEGRALE ALL’OLIO DI OLIVA CON HUMMUS E BIETOLE

    settembre 25, 2017Michela Dessì

    In questi anni ho sperimentato più versioni di piadina integrale all’olio extravergine di oliva e stavolta ho trovato la versione definitiva. Per questo ho deciso di condividere con voi la ricetta della piadina fatta in casa. Sono stata per la prima volta in Romagna circa due anni fa e grazie a Rimini Wellness è ormai…

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  • FRITTATA AL FORNO CON MELANZANE E POMODORINI

    luglio 24, 2017Michela Dessì

    Attimi di condivisione prima della ricetta della frittata al forno… È un periodo un po’ così, di cambiamenti e smarrimenti. Momenti in cui vorresti fare, fare ma quello che fai non è mai abbastanza. Nulla riesce come vorresti, neppure in cucina. Questo mi destabilizza perché la cucina è stata negli ultimi anni la mia isola di…

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  • CESTINI DI CARASAU CON INSALATA DI QUINOA

    luglio 3, 2017Michela Dessì

    É arrivato quel periodo dell’anno, quello della prova costume e dell’insalata di riso. Abbiamo davanti a noi ancora due mesi, se va bene anche tre, all’insegna del caldo. Per questo voglio proporti un piatto fresco alternativo: l’insalata di quinoa! Te la presento in una veste diversa, sopratutto per quanto riguarda l’impiattamento 😉 Per questo devo ringraziare…

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