Salate

  • RISOTTO INTEGRALE ALLE VERDURE

    Novembre 15, 2015Michela Dessì

    Questo risotto vegetariano alla curcuma con verdure, lo chiamerei “tutto in padella”, perché la cottura di tutti gli ingredienti è avvenuta proprio in questo modo. La ricetta del risotto integrale alle verdure è stata scelta da Cannamela per la sua rubrica del venerdì “Ricetta Blogger” 🙂 Buon appetito!

    Continua a leggere
  • PIADINA A MODO MIO: crepe vegan senza latte e uova

    Novembre 14, 2015Michela Dessì

    Vado pazza per le piadine, tuttavia quelle confezionate contengono spesso strutto e olio di palma. Per questo è nata la piadina a modo mio, risultato uguale (se non migliore) ma procedimento un po’ alternativo. Si tratta, infatti, di una crepe vegan senza latte e senza uova, travestita da piadina in quanto l’impasto non dovrà essere…

    Continua a leggere
  • COTOLETTE VEGETALI DI CANNELLINI

    Novembre 3, 2015Michela Dessì

    Cotolette e spinacine sono dei piatti spesso presenti nelle nostre tavole, soprattutto per la loro pratica e veloce cottura. Tuttavia, leggendo diversi articoli o anche solo gli ingredienti è possibile notare la presenza di sostanze “accessorie” come additivi, addensati, polifosfati e zucchero. Più lunga è la lista, più scarsa è la qualità del prodotto. Ho…

    Continua a leggere
  • MALLOREDDUS DI ZUCCA AL PESTO DI VERDURE

    Ottobre 29, 2015Michela Dessì

    Mi piace rivisitare i piatti tradizionali in chiave #mangiapositivo, renderli più sani cercando di mantenere inalterati i sapori. È come una sfida e quando il risultato è un successo, la soddisfazione è assicurata! Stavolta ho deciso di fondere la tradizione della Sardegna, con la regina dell’autunno: la zucca! I classici gnocchi di zucca si sono…

    Continua a leggere
1 8 9 10