Salate

  • CREPE VEGAN SENZA LATTE E SENZA UOVA

    Novembre 14, 2015Michela Dessì

    Vado pazza per le piadine, tuttavia, quelle confezionate contengono spesso strutto e olio di palma. Per questo è nata la piadina a modo mio, che in realtà tanto piadina non è. Si tratta, piuttosto, di una crepe vegan senza latte e senza uova, che però può essere farcita come se fosse una piadina. Come farcire…

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  • COTOLETTE VEGETALI DI CANNELLINI

    Novembre 3, 2015Michela Dessì

    Cotolette e spinacine sono dei piatti spesso presenti nelle nostre tavole, soprattutto per la loro pratica e veloce cottura. Tuttavia, leggendo diversi articoli o anche solo gli ingredienti è possibile notare la presenza di sostanze “accessorie” come additivi, addensati, polifosfati e zucchero. Più lunga è la lista, più scarsa è la qualità del prodotto. Ho…

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  • MALLOREDDUS DI ZUCCA AL PESTO DI VERDURE

    Ottobre 29, 2015Michela Dessì

    Mi piace rivisitare i piatti tradizionali in chiave #mangiapositivo, renderli più sani cercando di mantenere inalterati i sapori. È come una sfida e quando il risultato è un successo, la soddisfazione è assicurata! Stavolta ho deciso di fondere la tradizione della Sardegna, con la regina dell’autunno: la zucca! I classici gnocchi di zucca si sono…

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