Salate

  • POLLO AL CURRY – vegetariano senza farina

    Dicembre 4, 2015Michela Dessì

    Adoro le spezie e in particolare il curry. Oltre ad arricchire e rendere i piatti ancora più gustosi il loro utilizzo consente di ridurre l’uso del sale, aspetto molto importante per la nostra salute. Una delle pietanze speziate che prediligo è pollo al curry. Voi come lo preparate? Io ho due varianti, una con la farina…

    Continua a leggere
  • MIX DI CEREALI CON SCAROLA E NOCI

    Dicembre 2, 2015Michela Dessì

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta preparata per pranzo: mix di cereali integrali con verdure di stagione. Le mie amate zucchine sono ormai un ricordo, ma devo dire che sono riuscita degnamente a sostituirle con cavolfiori, broccoli, radicchio e…scarola! Questa ortaggio è proprio il protagonista del mio buonissimo piatto. Insalata di cereali integrali con…

    Continua a leggere
  • RISOTTO INTEGRALE ALLE VERDURE

    Novembre 15, 2015Michela Dessì

    Questo risotto vegetariano alla curcuma con verdure, lo chiamerei “tutto in padella”, perché la cottura di tutti gli ingredienti è avvenuta proprio in questo modo. La ricetta del risotto integrale alle verdure è stata scelta da Cannamela per la sua rubrica del venerdì “Ricetta Blogger” 🙂 Buon appetito!

    Continua a leggere
  • CREPE VEGAN SENZA LATTE E SENZA UOVA

    Novembre 14, 2015Michela Dessì

    Vado pazza per le piadine, tuttavia, quelle confezionate contengono spesso strutto e olio di palma. Per questo è nata la piadina a modo mio, che in realtà tanto piadina non è. Si tratta, piuttosto, di una crepe vegan senza latte e senza uova, che però può essere farcita come se fosse una piadina. Come farcire…

    Continua a leggere
  • COTOLETTE VEGETALI DI CANNELLINI

    Novembre 3, 2015Michela Dessì

    Cotolette e spinacine sono dei piatti spesso presenti nelle nostre tavole, soprattutto per la loro pratica e veloce cottura. Tuttavia, leggendo diversi articoli o anche solo gli ingredienti è possibile notare la presenza di sostanze “accessorie” come additivi, addensati, polifosfati e zucchero. Più lunga è la lista, più scarsa è la qualità del prodotto. Ho…

    Continua a leggere
  • MALLOREDDUS DI ZUCCA AL PESTO DI VERDURE

    Ottobre 29, 2015Michela Dessì

    Mi piace rivisitare i piatti tradizionali in chiave #mangiapositivo, renderli più sani cercando di mantenere inalterati i sapori. È come una sfida e quando il risultato è un successo, la soddisfazione è assicurata! Stavolta ho deciso di fondere la tradizione della Sardegna, con la regina dell’autunno: la zucca! I classici gnocchi di zucca si sono…

    Continua a leggere
1 10 11 12