Salate

STICK DI CECI E MAIS ALLE ERBE
Aprile 16, 2018Michela Dessì

Gli stick di ceci e mais sono dei bastoncini croccanti realizzati con un mix di farina di ceci e mais. Uno snack dal gusto speziato e dal profumo di erbe aromatiche, reso ancora più saporito dall’uso di un olio extravergine d’oliva speciale. Sto parlando di Ghermanu, un olio non solo 100% italiano ma per di…

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CROCCHETTE DI RISO VEGAN
Febbraio 27, 2018Michela Dessì

La ricetta di oggi è realizzata in collaborazione con ZenPasta, una piccola azienda che unisce il gusto italiano e la tradizione giapponese. Mi hanno chiesto di preparare e condividere con voi un piatto con i loro prodotti e io ho accettato con molto piacere! Il loro Risino di Shirataki è il protagonista delle crocchette di…

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FARINATA AL FORNO CON BROCCOLI E FUNGHI
Febbraio 19, 2018Michela Dessì

Negli ultimi anni ho imparato ad apprezzare ingredienti e piatti prima sconosciuti. Tra questi ci sono la farina di ceci e la farinata al forno. Proprio quest’ultima è la protagonista della ricetta di oggi. Ricette con farina di ceci La farina di ceci è ricca di proteine, fibre e carboidrati, ma anche di vitamine e sali…

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BURGER DI QUINOA E CAVOLFIORE
Gennaio 13, 2018Michela Dessì

Ritorno con una ricetta salata: i burger vegetariani di quinoa e cavolfiore. Ho postato la loro foto qualche giorno fa sui social e subito ha attirato la vostra attenzione. Ho deciso quindi di lasciarvi la loro ricetta prima di partire per la mia breve vacanza romana. La ricetta dei burger vegetariani invernali Questa ricetta si…

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PASTA INTEGRALE ALLA CREMA DI ZUCCA E CECI
Ottobre 9, 2017Michela Dessì

La cucina di Cr_eative ha aperto le porte all’autunno. Cambiano i colori e i sapori, ritornano amori mai tramontati come quello per la zucca. Lo scorso anno mi ero già data alla pazza gioia con l’articolo “1 zucca, 4 ricette“, cosa avrò inventato adesso? Partiamo dalla prima di una serie di ricette dedicate a quest’ortaggio:…

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PIADINA INTEGRALE ALL’OLIO DI OLIVA CON HUMMUS E BIETOLE
Settembre 25, 2017Michela Dessì

In questi anni ho sperimentato più versioni di piadina integrale all’olio extravergine di oliva e stavolta ho trovato la versione definitiva. Per questo ho deciso di condividere con voi la ricetta della piadina fatta in casa. Sono stata per la prima volta in Romagna circa due anni fa e grazie a Rimini Wellness è ormai…

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