Dopo questa ricetta posso dire che esistono anche i dolci di stagione. Direttamente dagli alberi di cachi e mandorle del mio giardino nasce l’Autunbella, torta integrale vegana di mele e cachi!
Adoro i cachi, sono ideali per fornire una buona dose di energie in periodi di stress e stanchezza, in quanto ricchi di potassio, fosforo e magnesio. Ispirandomi sempre alla ricetta base della VegCake su Vertige, ho apportato qualche modifica sulle quantità di zucchero e farina.
Accompagnata da un bel caffè, sono pronta ad affrontare questa giornata!
