Questa ricetta era in cantiere da diverso tempo, ma tra esami all’università e malanni di stagione l’ho dovuta rinviare troppe volte!
Visto che avevo bisogno di un dolce healthy per accompagnare la colazione, quale occasione migliore per preparare un Banana Bread?
Preparare il Banana Bread vegan fatto in casa, senza uova
Si tratta di un soffice e fragrante plumcake di origine americana, perfetto per utilizzare le banane ormai troppo mature. Sul web si trovano un’infinità di ricette, la mia è una versione vegan, integrale e arricchita con noci!
La combinazione banane e semi di chia Benessence ammollati nell’acqua è perfetta come sostituto delle uova, rendendo il Banana Bread comunque morbidissimo e umido 😋
La ricetta vi aspetta, buona lettura!
