Blog post

BISCOTTI PER BABBO NATALE

20 Dicembre, 2016Michela Dessì

Finalmente eccola. La ricetta tanto attesa dei Biscotti per Babbo Natale all’orzo e vegan!

Si è fatta aspettare troppo, lo so. La causa di questo ritardo è stata un’importante motivo: mi sono laureata. Eh sì, dopo tanti salti mortali e sacrifici, sono finalmente Dottoressa in Economia e Gestione Aziendale 🎉 🎓
Ancora non mi sembra vero e non sono riuscita pienamente a concretizzare. È stato un periodo intenso e frenetico, ma se ho raggiunto questo importante traguardo è anche merito vostro e del blog.

Biscotti per Babbo Natale vegan al cioccolato, neppure lui saprà resistergli

Bando alle ciance, passiamo ai nostri Biscottini Natalizi! Sono integrali, preparati con orzo solubile bio (oppure cacao amaro) vegan e super friabili 😋

Per realizzarli ho preso spunto dalla video ricetta di Fatto in casa da Benedetta, rivisitandola in stile #mangiapositivo!
Si sa, la notte del 24 dicembre bisogna dare il benvenuto a Babbo Natale lasciando affianco al camino latte e biscotti.

I Biscotti per Babbo Natale

Questi saranno davvero perfetti per l’occasione. Buoni, soffici e addirittura inzupposi!
E con un packaging originale potranno diventare anche un bellissimo regalato natalizio homemade come i Frolletti di Natale preparati lo scorso anno su Vertige 🎄🎅

Stampa Ricetta

Biscotti vegan per Babbo Natale

Ingredienti

  • 150 g Farina Integrale Benessence
  • 2 cucchiai Orzo Solubile, In alternativa cacao amaro
  • 40 g Zucchero di Canna Integrale
  • 40 ml Olio di Semi di Girasole
  • 100 ml Latte Vegetale
  • 1 cucchiaio + 30 ml Semi di Chia + Acqua
  • 1 cucchiaino Lievito Istantaneo per Dolci
  • q.b. Quinoa Soffiata Náttúra
  • q.b. Amaranto Soffiato Náttúra

Procedimento

  • 1)

    Fate ammollare 1 cucchiaio di semi di Chia in 30ml di acqua per almeno 15 minuti.

  • 2)

    Trascorso il tempo, in una ciotola versate due cucchiai di orzo solubile (oppure cacao amaro) e mescolatelo con il latte vegetale.

  • 3)

    Aggiungete lo zucchero integrale, l’olio, i semi di Chia ammollati e un cucchiaino di lievito. Mescolate bene con una frusta.

  • 4)

    Piano piano incorporate la farina integrale, senza mai smettere di mescolare l’impasto. Dovremo ottenere un composto denso, ma comunque molto morbido.

  • 5)

    In un piatto fondo versate la quinoa e l’amaranto soffiato. Con un cucchiaio prendiamo un po’ d’impasto, formate delle palline e “impanatele” con la quinoa e l’amaranto soffiato. Procedete in questo modo fino a quando non avrete finito tutto l’impasto

  • 6)

    Disponete i dolcetti su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° per 20-25 minuti.

Ricetta Precedente Prossima Ricetta