Oggi voglio condividere con voi una ricetta preparata per pranzo: mix di cereali integrali con verdure di stagione.
Le mie amate zucchine sono ormai un ricordo, ma devo dire che sono riuscita degnamente a sostituirle con cavolfiori, broccoli, radicchio e…scarola! Questa ortaggio è proprio il protagonista del mio buonissimo piatto.
Insalata di cereali integrali con verdure (scarola)
Ricco di vitamina A, B e C, ha un potere diuretico e favorisce il transito intestinale. Adoro la scarola saltata in padella, la trovo più digeribile e l’ho utilizzata proprio per realizzare questo mix di cereali. Leggete un po’ la ricetta!
