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POLLO AL CURRY – vegetariano senza farina

Dicembre 4, 2015Michela Dessì

Adoro le spezie e in particolare il curry. Oltre ad arricchire e rendere i piatti ancora più gustosi il loro utilizzo consente di ridurre l’uso del sale, aspetto molto importante per la nostra salute. Una delle pietanze speziate che prediligo è pollo al curry.

Voi come lo preparate? Io ho due varianti, una con la farina integrale e una con lo yogurt greco senza farina.

Oggi ho deciso di preparare il pollo al curry vegetariano senza farina, usando lo yogurt greco. Il risultato è veramente ottimo e, accompagnandolo con una piadina homemade, diventa un valido sostituto al super calorico kebab 😉

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Pollo al curry vegetariano senza farina

Ingredienti

  • 170 g Pollo, Tagliato a tocchetti
  • 2 cucchiai Yogurt Greco Bianco
  • Curry
  • Olio Evo
  • Succo di Limone
  • Erba Cipollina

Procedimento

  • 1)

    Lasciate macerare per circa mezz’ora i cubetti di pollo con il curry, un cucchiaio di olio evo e il succo di limone non trattato.

  • 2)

    Trascorso il tempo necessario, rosolate in una padella antiaderente il pollo con l’aggiunta di un po’ di acqua.

  • 3)

    Nel frattempo, preparate una salsa con due cucchiai di yogurt greco bianco, un cucchiaino di curry ed erba cipollina.

  • 4)

    Distribuitela direttamente sopra ai bocconcini di pollo e “mantecatelo” per altri cinque minuti.

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