Nachos light di ceci | Ricetta senza frittura - Cr_eative
Blog post

NACHOS DI CECI

Marzo 19, 2016Michela Dessì

Hola chicos!  Questa è una di quelle ricette tanto attese, l’avete richiesta e come promesso ecco i nachos di ceci 🇲🇽

Nachos light di ceci: versione proteica e senza frittura del tipico snack messicano

Una rivisitazione in stile #mangiapositivo del tipico snack della cucina Tex-Mex. Ho sostituito la farina di mais con una miscela di farina di ceci e farina 0, la frittura con la cottura alla piastra e arricchito l’impasto con Semi di Chia Biologici Benessence.

Potete accompagnare i nachos di ceci con salsa guacamole, ovvero la crema di avocado che ho utilizzato anche per condire le Pantacce integrali all’Aloe.

Sono davvero buonissimi e saporiti, ottimi per completare il nostro Healthy Hour iniziato su Vertige!

Vi lascio alla ricetta vegan e aspetto le vostre foto 😉

Stampa Ricetta

Nachos di ceci

Ingredienti

  • 70 g Farina di Ceci
  • 45 g Farina 0
  • 2 cucchiaini Olio Evo
  • 40 ml Acqua
  • 1 pizzico Semi di Chia
  • Sale

Procedimento

  • 1)

    In una ciotola, mischiate le farine con l’olio, il sale e una spolverata di semi di chia.

  • 2)

    Riempite un bicchiere con circa 40g di acqua e versatela poco per volta nella ciotola e mescolate.
    Mi raccomando non mettetela l’acqua tutta insieme, dovrete raggiungere la consistenza abbastanza asciutta simile alla pasta frolla. Se necessario, aggiungete un po’ di farina 0.
    Lavorare energicamente l’impasto, formate una pallina e lasciate riposare l’impasto avvolto nella pellicola trasparente per almeno 15 minuti in frigorifero.

  • 3)

    Trascorso il tempo, stendente la pasta il più sottile possibile e ritagliate dei triangolini.
    Cuoceteli nella piastra preriscaldata finchè non risulteranno croccanti da entrabe le parti.

Ricetta Precedente Prossima Ricetta