Pantacce integrali all'Aloe in crema di avocado - Cr_eative
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PANTACCE INTEGRALI ALL’ALOE IN CREMA DI AVOCADO

Marzo 17, 2016Michela Dessì

Qualche giorno fa vi avevo raccontato quanto mi avesse conquistato la pasta all’Aloe della Benessence. Vi ricordate?

Si tratta di una pasta ottenuta dalla trafilazione, laminazione ed essicazione a freddo di impasti preparati con semola integrale di grano duro “Cappelli” e succo di Aloe Vera. La miscela di questi due ingredienti conferisce un sapore particolare che si sposa alla perfezione sia con condimenti semplici che più complessi.

Pantacce integrali all’Aloe in crema di avocado con peperoni e zucchine

Ingredienti pantacce aloe

Le verdure sono tra le mie preferite, ma non essendo ancora di stagione arrivano direttamente dal mio orto surgelato. Ho deciso di mantecare il tutto con una crema di avocado, ottenendo una consistenza super cremosa. Adoro questo frutto, oltre essere ricco di ottime proprietà nutrizionali e benefiche, è molto versatile e può usato in numerose ricette.

La ricetta vegan è molto semplice, veloce e realizzata con ingredienti sani e gustosi. Sono sicura che vi conquisterà!

Buona lettura 😌

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Pasta integrale con crema di avocado

Ingredienti

  • 160 g Pasta Integrale all'Aloe Vera
  • 1 piccolo Peperone
  • 1 piccola Zucchina
  • 1 Avocado
  • Prezzemolo
  • Succo di Limone

Procedimento

PREPARAZIONE CREMA DI AVOCADO

  • 1)

    Tagliate l’avocado a metà nel senso della lunghezza ed estraete il nocciolo.
    Separate la polpa dalla buccia, mettetela in una ciotola e irroratela con succo di limone.
    Aggiungete un pizzico di sale, spezie a piacere e schiacciate la polpa con una forchetta oppure frullatela nel mixer.

PREPARAZIONE VERDURE

  • 1)

    Versate le verdure ancora congelate e cuocetele per circa 10 minuti. Quasi a fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo, la crema di avocaIn una padella antiaderente, do e mescolate.
    Se le vostre verdure sono fresche, i tempi di cottura si allungheranno leggermente e sarà necessaria l’aggiunta di un po’ acquaVersate le verdure ancora congelate e cuocetele per circa 10 minuti. Quasi a fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo, la crema di avocaIn una padella antiaderente, do e mescolate.
    Se le vostre verdure sono fresche, i tempi di cottura si allungheranno leggermente e sarà necessaria l’aggiunta di un po’ acqua.

  • 1)

    Cuocete la pasta integrale all’aloe vera in 1 litro di acqua ogni 100 gr per circa 8-10 minuti.
    Trascorso il tempo, aggiungete un po’ di acqua di cottura e la pasta scolata al dente nella padella contenente il condimento e saltate sul fuoco fino a quando la pasta non sarà ben amalgamata alle verdure e alla crema di avocado.

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