Pasta Integrale con Spirulina ai fiori di zucca | Ricetta Vegan - Cr_eative
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FUSILLI INTEGRALI CON SPIRULINA AI FIORI DI ZUCCA

Agosto 10, 2016Michela Dessì

fiori di zucca mi ricordano tantissimo la mia infanzia. Di ritorno dalla campagna, mio nonno si presentava con questo mazzolino colorato e un gran sorriso. Sapeva quanto mi piacessero e subito con la nonna ci mettevamo ai fornelli. Il risultato non era proprio in stile #mangiapositivo, ma caspita quanto erano buoni!

Fusilli Fiori di zucca 4

Da quei tempi tante cose sono cambiate, ma oggi li rivivo almeno un po’ e preparo un pranzo con quel mazzolino che tanto adoravo e aspettavo 😌💐

Come cucinare i Fusilli Integrali con Spirulina Náttúra ai fiori di zucca

Preparatevi ad un piatto dal sapore unico, gustoso e velocissimo da cucinare. Sto parlando dei Fusilli Integrali con Spirulina Náttúra ai fiori di zucca, crema di ceci, zucchine e mandorle!

Vi domanderete: “Ma che pasta mangia?!”

Una buonissima, Fusilli Integrali con Spirulina Náttúra sono una  pasta prodotta solo con semola integrale di grano duro bio 100% italiano e spirulina.

Una prelibatezza  ricca di fibre e fonte di fosforo e ferro, ottenuta con un’essiccazione lenta e a bassa temperatura.

Per chi ancora non la conoscesse, la Spirulina è un’alga verde blu particolarmente ricca di proteine, amminoacidi essenziali e lipidi e vanta diverse proprietà nutrizionali. Cuoce in 5-7 minuti e data anche la velocità di preparazione del condimento nell’arco di mezzora siamo tutti già a pancino pieno e felici!

Ho accompagnato la pasta e i fiori di zucca con una crema di ceci, zucchine e basilico fresco e arricchito la superficie con granella di mandorle. Che ve lo dico a fare, le papille gustative fanno la ola 🙌🏽

Vi lascio alla ricetta…#mangiapositivo e con gusto sempre!

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Fusilli Integrali con Spirulina ai fiori di zucca

Ingredienti

  • 160 g Fusilli Integrali con Spirulina Náttúra
  • 10 pezzi Fiori di Zucca
  • 2 piccole Zucchine
  • 1 piccola Cipolla
  • q.b. Olio Evo
  • 3 cucchiai Ceci
  • 5 Mandorle
  • 3 foglie Basilico
  • q.b. Curcuma
  • q.b. Zenzero

Procedimento

  • 1)

    Lavate ,pulite e tagliate con una grattugia a maglie larghe le zucchine e tagliate la cipolla.
    Cuocetele insieme in una padella antiaderente per circa 10 minuti aggiungendo un dito d’acqua e utilizzando come condimenti curcuma e zenzero.

    Una volta diventate tenere frullatene una parte insieme a tre cucchiai di ceci, tre foglie di basilico e olio evo per realizzare una crema perfetta per mantecare la pasta.

  • 2)

    Lavate bene e pulite i fuori di zucca eliminando gambo, pistillo interno ed eventuali escrescenze spinose.
    Tagliateli a listarelle, aggiungeteli alla padella con le zucchine avanzate, versate un po’ d’acqua e fateli cuocere per pochi minuti.

  • 3)

    Cuocete i Fusilli Integrali con Spirulina Náttúra in un 1 litro di acqua ogni 100 gr per circa 5-7 minuti.
    Trascorso il tempo, mettete un po’ di acqua di cottura e la pasta scolata al dente nella padella contenente tutto il condimento (fiori di zucca + crema) e saltate sul fuoco fino a quando la pasta non sarà ben mantecata.
    Poco prima di servire aggiungete la granella di mandorle.

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