Riso integrale con fragole e caprino, ricetta formaggi Argiolas | Cr_eative
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RISO INTEGRALE CON FRAGOLOSE E CAPRINO

Maggio 30, 2016Michela Dessì

La preparazione per RiminiWellness continua e oggi vi presento un pranzo in perfetto stile FOODWELL. Potrebbe sembrarvi un azzardo ma vi assicuro che vi conquisterà al primo assaggio. Il riso integrale con fraGolose e caprino è un primo piatto completo e primaverile dolce e salato allo stesso tempo.

La ricetta del riso integrale con fraGolose e caprino

Il riso integrale con fraGolose e caprino è un primo piatto completo e primaverile dolce e salato allo stesso tempo.

Le FraGolose di Sardegna de L’Orto di Eleonora si uniscono al Caprino di Argiolas Formaggi, ingredienti 100% sardi con gusto e profumo indescrivibile che spero riuscirete ad assaporare anche voi. Non è solo l’ origine a convincermi ma anche la loro qualità:

  • le fraGolose vengono prodotte utilizzando esclusivamente tecniche di lotta integrata. L’Orto di Eleonora riduce al minimo l’intervallo tra raccolta e consumo, in modo da esaltare le caratteristiche organolettiche del frutto.

FraGolose

  • il capridor ha un ottimo contenuto di calcio ed è ottenuto da latte, sale e caglio, i soli ingredienti che dovrebbero essere presenti in un formaggio di qualità. Argiolas Formaggi si è sempre distinta anche per impegno nella salvaguardia ambientale e la diffusione del benessere degli allevamenti.

Argiolas

Fatta questa premessa che mi stava molto a cuore perchè mi piace farvi conoscere anche una Sardegna la cui profondità non è data solo dal suo mare ma anche da valori e tradizioni, passiamo alla ricetta 😉

Buona lettura e #mangiapositivo!

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Riso integrale con fraGolose e caprino

Ingredienti

  • 80 g Riso Integrale
  • 40 g Caprino
  • 5 Fragole
  • 200 ml Acqua
  • 1 piccola Cipolla
  • 1 cucchiaio Olio Evo
  • Noce moscata
  • Cannella

Procedimento

  • 1)

    Tagliate finemente la cipolla, rosolatela con l’olio in una padella antiaderente e aggiungente il riso, facendolo leggermente tostare.

  • 2)

    Aggiungete l’acqua, la noce moscata e la cannella e monitorate la cottura del riso. Se vi sembra ancora troppo al dente, aggiungente altra acqua fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

  • 3)

    Mantecate con il caprino, aggiungete le fragole tagliate a piccoli pezzi e servite ancora caldo.

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