Cereal8, biscotti integrali con frutta secca simili a Grancereale | Cr_eative
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CEREAL8, IL BISCOTTO INTEGRALE VEGAN

Giugno 9, 2016Michela Dessì

Come avrete letto nel racconto della mia avventura a RiminiWellness, sono tornata con tante idee e nuovi prodotti da provare. Dopo qualche giorno di recupero, ecco che il cr_eative ingegno si attiva e nasce il Cereal8!

Un biscottino integrale con fiocchi di avena, cioccolato fondente 85% cacao, spezie, semi di chia e mix GoNuts.

GoNuts fior di loto

Quest’ultimo è un mix biologico di frutta secca ed essiccata, semi a marchio Fior di Loto con mirtilli rossi, mandorle, anacardi e semi di girasole. Ho pensato bene di inserire questi 30g di energia nell’impasto dei cerealotti per renderli ancora più rustici!

Cereal8 Vegan

Il biscotto Cereal8

Anche stavolta la ricetta è vegan, super versatile, sana e buonissima! Il tempo di raffreddare e ne avevo fatti fuori già tre 😂 Direi che Fior di loto è proprio da inserire nella rubrica a Cr_eative piace... adesso bisogna provare anche la farina di piselli!

Vi lascio alla ricetta e aspetto di vedere presto nelle vostre colazioni e merende in stile #mangiapositivo almeno un Cereal8, per non dire una teglia 🍪

Stampa Ricetta

Cereal8: biscotti integrali vegan con frutta secca

Ingredienti

  • 200 g Farina Integrale
  • 100 g Fiocchi di Avena
  • 95 ml Acqua, oppure Latte Vegetale
  • 20 g Semi di Chia
  • 20 g Cioccolato Fondente 85%
  • 40 g Zucchero di Canna Integrale
  • 50 ml Olio Evo
  • 2 cucchiaini Lievito Istantaneo per Dolci
  • 1 bustina Mix GoNuts Fior di Loto, Mirtilli, Mandorle, Anacardi e Semi di Girasole
  • Cannella
  • Zenzero
  • Scorza di Limone

Procedimento

  • 1)

    Per prima cosa mettete in ammollo i semi di chia nell’acqua o nel latte vegetale.

  • 2)

    In una ciotola versate gli ingredienti secchi, compreso lievito, spezie e scorza di limone.

  • 3)

    Mescolate bene con un cucchiaio e aggiungete poco per volta l’acqua con i semi di chia e l’olio evo.
    Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, se è necessario aggiungete un altro pò di farina.

  • 4)

    Fate risposare in frigo l’impasto avvolto con la pellicola per circa 30 minuti.

  • 5)

    Trascorso il tempo stendete la pasta, ottenendo uno spessore di circa 5mm.
    Ritagliate i biscotti con un coppapasta e cuoceteli in forno preriscaldato per circa 15 minuti a 180°.

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