Savoiardi light senza glutine fatti in casa | Ricetta Gluten Free - Cr_eative
Blog post

SAVOIARDI SENZA GLUTINE FATTI IN CASA

Febbraio 16, 2017Michela Dessì

Vedete questa meraviglia? Sono i Savoiardi senza glutine che ho preparato come base del Tiramisù light al cacao crudo. Volevo rendere il tiramisù totalmente fatto in casa e l’esperimento è riuscito!

La ricetta per i Savoiardi senza glutine con albumi

I savoiardi sono gluten free, leggeri come nuvole e con pochissimi ingredienti. Sono dei biscotti molto versatili e dalla consistenza spumosa. Perfetti da gustare soli o per preparare, per l’appunto, il tiramisù light!

🔖 Leggi anche la ricetta dei Tiramisu con savoiardi senza glutine e cacao crudo.

Certo, non sono identici agli originali ma sono comunque buoni e sopratutto leggeri 😃  Stavolta non ho stravolto tantissimo la ricetta originale, ma ho modificato le quantità e la qualità dello zucchero e delle uova in base alle mie necessità.

Ecco la loro ricetta semplicissima e, come sempre, aspetto le vostre foto con hashtag #mangiapositivo!

Stampa Ricetta

Savoiardi senza glutine con albumi

Ingredienti

  • 90 g Farina di Riso Integrale
  • 40 g Amido di Mais
  • 40 g Zucchero di Canna Integrale
  • 2 Uova
  • Vaniglia

Procedimento

  • 1)

    Dividete gli albumi e montateli a neve insieme allo zucchero integrale.

  • 2)

    In una ciotola sbattete con una frusta i tuorli e aggiungeteli agli albumi.
    Mescolate tutto con una spatola, dal basso verso l’alto.

  • 3)

    Aggiungete a poco a poco gli ingredienti secchi, continuando a mescolare.
    Otterrete un impasto denso e cremoso.

  • 4)

    Aiutandovi con una sac a posh (beccucchio di diametro 1.5) create i nostri savoiardi. Le dimensioni saranno 8×3 cm e con queste quantità verranno circa 10 savoiardi.
    Spolverate con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180° per circa 15 minuti.

Ricetta Precedente Prossima Ricetta