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PANCAKES INTEGRALI VEGAN CON IL CUOR DI MELA

4 Ottobre, 2015Michela Dessì

Ottobre: nuovi colori, profumi e soprattutto nuova frutta e verdura di stagione! Ecco la ricetta dei pancakes vegan cuor di mela.

Le mele sono le protagoniste dell’autunno e delle valide alleate per la nostra salute. Personalmente non sono una loro grande fan, non riesco a mangiarle volentieri.

Per poter comunque beneficiare delle loro molteplici proprietà nutrizionali, ho ideato un modo per inserirle nella mia colazione e devo dire che sono veramente deliziose e rendono il tutto completo ed equilibrato. La ricetta è per 3 pancakes integrali!

Domani tutti a colazione i pancakes cuor di mela e subito foto “hashtaggata” #mangiapositivo su instagram 

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Pancakes integrali vegan con il cuor di mela

Ingredienti

  • 75 g Farina Integrale
  • 25 g Zucchero
  • q.b. Acqua
  • 3 fette Mele
  • 5 g Lievito Istantaneo per Dolci
  • Succo di Limone
  • Semi di Chia
  • Cannella

Procedimento

  • 1)

    Preparate l’impasto dei pancakes con farina, zucchero, acqua e lievito.

  • 2)

    Tagliate le mele (spesse max 5 mm), disponetele in un piattino e cospargetele con succo di limone e cannella. Cuocetele al microonde per circa 60 secondi.

  • 3)

    Prendente un pentolino antiaderente e preriscaldatelo con fiamma moderata.

  • 4)

    Formate un primo strato d’impasto, metteteci la fetta di mela e copritela con un altro strato. Arricchite la superficie con semi di chia.

  • 5)

    Attendete la doratura del lato del pancake e poi girate con cura per dorare l’altro lato.
    Quindi riepilogando: impasto + fetta di mela + impasto….e il gioco è fatto!

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