RICCIOLI INTEGRALI ALL’ALOE CON ZUCCHINE, SALMONE E NOCI

Procedimento

• 1)

  Lavate ,pulite e tagliate nella forma che preferite le zucchine.
  Cuocetele in una padella antiaderente per circa 20 minuti aggiungendo un dito d’acqua e utilizzando come condimenti curry e prezzemolo.
  Una volta diventate tenere frullatene una parte per realizzare una crema perfetta per mantecare la pasta.

• 2)

  Cuocete la pasta integrale all’aloe vera in 1 litro di acqua ogni 100 gr per circa 6-7 minuti.
  Trascorso il tempo, mettete un po’ di acqua di cottura e la pasta scolata al dente nella padella contenente la crema di zucchine e saltate sul fuoco fino a quando la pasta non sarà ben amalgamata al condimento.
  Poco prima di servire aggiungete le restanti zucchine, il salmone tagliato a piccoli pezzi e la granella di noci.