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GRANOLA “A MODO MIO”: CEREALI CROCCANTI PER COLAZIONE

luglio 10, 2017Michela Dessì

Preparazione: 15 minutes

Cottura: 20 minutes

Ho cercato un nome più appropriato per definire questo mix di cereali croccanti che ricorda la frolla della crostata sbriciolata. Insomma, gira che ti rigira, alla fine tornavo sempre lì, alla granola.

Questa è quindi una granola atipica, diversa dalle classiche miscele tostate di avena e frutta secca. Già avevamo preparato insieme la granola vegan. Anche questa è vegana e senza zucchero, ma la preparazione è un po’ insolita 😂

Quali sono migliori cereali per colazione?

Domanda da un milione di dollari. Di getto rispondo con un’altra domanda: perché in commercio esistono cereali per colazione decenti? Non voglio assolutamente fare di tutta l’erba un fascio, ne esistono ma bisogna attentamente leggere le etichette.

Prestare sempre attenzione alla quantità di zuccheri e assicurarsi che siano realmente cereali integrali.

Come fare granola “a modo mio” in casa

Una ricetta veloce e un risultato dal gusto rustico. Niente zuccheri aggiunti, ma solo quelli naturalmente contenuti nella frutta fresca.

Finalmente riesco anche a provare uno dei tanti prodotti gentilmente inviati da MyProntein. Tutti insieme in una ciotola: farina di avena, fiocchi di avena, farina di grano saraceno e frutta secca. Impastati con una banana frullata e un po’ d’olio. Niente mestoli, solo con le mani fino a ottenere delle pepite di diverse dimensioni. Un risultato per nulla compatto, piuttosto sbriciolato e sabbioso.

Poco più di 20 minuti in forno e la granola “a modo mio” è pronta da gustare. Ma come?

Idee per mangiarla a colazione

Una volta raffreddata si può riporre in un barattolo di vetro con coperchio, ben chiuso. Date le temperature caldissime, vi consiglio di conservarla per qualche giorno in frigorifero.

Ecco alcune idee per una colazione sana! Potete accompagnarla con uno yogurt bianco o a del latte per ridurne l’impatto glicemico 😊

Granola con yogurt, pesche e fondente
Yogurt bianco magro con granola, pesche e fondente
Granola con yogurt, ciliegie e cocco
Yogurt bianco magro con granola, ciliegie e cocco rapè
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Granola "a modo mio": cereali croccanti per colazione

  • Prep time: 15 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 35 minutes

Ingredienti

  • 70 g Farina di Grano Saraceno
  • 60 g Farina di Avena MyProtein
  • 30 g Fiocchi di Avena Integrali
  • 70 g Mix Frutta Secca
  • 1 Banana, Matura
  • 50 ml Olio di Mais

Procedimento

  • 1)

    Miscelare tutti gli ingredienti secchi insieme al mix di frutta secca tagliata grossolanamente.

  • 2)

    Aggiungete l’olio e una piccola banana frullata.

  • 3)

    Lavorate con le mani l’impasto. Dovrà risultare sbriciolato, delle pepite di diverse dimensioni. Qualora l’impasto fosse troppo secco aggiungete un po’ di latte di soia, viceversa altra farina.

  • 4)

    Distribuitelo su una teglia da forno rivestita con carta forno e cuocete per circa 20 minuti a 170 gradi°. Trascorso il tempo aprite il forno, mescolate la granola e, qualora fosse necessario, proseguite la cottura per altri 10 minuti in modo che tutto diventi croccante e dorato.

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