Ricette

CHIACCHIERE DI CARNEVALE: RICETTA AL FORNO
23 Febbraio, 2020Michela Dessì

Se siete entrati in questo articolo con la speranza di trovare la tradizionale ricetta delle chiacchiere di carnevale, devo deludervi. Non sono fritte ma cotte al forno, non hanno burro ma olio. A carnevale ogni scherzo vale, ma vi giuro che questo non è uno scherzo 😂 Fidatevi di me e provate anche voi la…

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DOLCI CON FARINA DI RISO: BISCOTTI ALL’ARANCIA E MANDORLE
10 Febbraio, 2020Michela Dessì

Partiamo dal presupposto che mi piace variare la mia alimentazione e se questo può essere d’aiuto a chi invece deve mangiare solo certi alimenti per “scelta” forzata, ancora meglio. Ecco perché sul blog trovate diversi dolci con farina di riso, quindi senza glutine. Trovate, infatti, i biscotti alla banana e limone, i mini pancake allo yogurt,…

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POLPETTONE RIPIENO AL FORNO: RICETTA CON LENTICCHIE
3 Febbraio, 2020Michela Dessì

Tutti conoscono il polpettone ripieno al forno, un piatto spesso realizzato in occasione di pranzi e cene di festa. La ricetta classica precede solitamente l’uso della carne e un ripieno che può comprendere verdure, uova, salumi e formaggi. Se mi leggete da diverso tempo, saprete che sono onnivora ma la mia alimentazione è prevalentemente vegetale,…

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RICETTA CON PANE RAFFERMO: POLPETTINE DI RICOTTA IN UMIDO
27 Gennaio, 2020Michela Dessì

In una cucina antispreco non può mancare una ricetta con pane raffermo. Se ne avete un pezzetto in dispensa, potete riciclarlo preparando delle gustose polpettine di ricotta in umido. Cucina antispreco: ricetta con pane raffermo “Tenisi s’ogu prus mannu de sa brenti”, traduzione per gli amici non sardi: “Hai l’occhio più grande della pancia”. A…

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CREMA DI CAVOLFIORE
13 Gennaio, 2020Michela Dessì

La crema di cavolfiore è un modo alternativo per consumare questa verdura. Il cavolfiore è buonissimo al forno, e più in generale da consumare come contorno. Può essere utilizzato, però, anche per condire la pasta o come piatto unico. In questo articolo vi racconto come preparare una crema di cavolfiore gustosa e veloce. Come fare…

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MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
2 Dicembre, 2019Michela Dessì

I muffin con gocce di cioccolato fondente sono delle sofficissime tortine, una delle più famose varianti della ricetta classica dei muffin. La mia versione è però senza burro ed anche vegan. Pronti a scoprirla? Come preparare i muffin con gocce di cioccolato Per preparare queste tortine monoporzione mi sono lasciata ispirare dai muffin al cacao.…

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